Cena de Gala Fin de Año

Cena de gala de Fin de Año para 1 persona. Las vivencias de todo un año se visten de gala para abrir los brazos a otro nuevo año. Disfrute del glamour de nuestra Gala de fin de año.

El menú esta compuesto por:

- Lingote de foie con vermut y almendra amarga

- Bogavante sobre espejo de algas, su coral y emulsión de mantequilla francesa al limón

- Gelée de rabo de buey, nata agria y caviar

- Rodaballo salvaje, crema de hinojo y trufa de invierno

- Sorbete de lima con Prosecco y Aperol

- Solomillo de marela gallega,puré de chirivía vainillado, setas de temporada y uvas confitadas en vinagre

- Sacher de naranja sanguina

La cena estara maridada con los siguientes vinos:

-Vino dulce: Pagos de Reverón D.O. Abona

-Vino blanco: Finca la Colina D.O. Rueda 

-Vino tinto: Marqués de Murrieta Rva. D.O. Rioja

-Champán: Taittinger Brut

Código de vestimenta: Se requiere esmoquin o traje oscuro y corbata

*Para reservar mesa rogamos mandar un email a eventos@hotelbotanico.com o bien llamar al +34 922 38 14 00.

Puede ver el Menú completo aquí

Puede ver nuestro programa aquí